Snickers cupcakes

Cupcakes:
2 æg
100 g. rørsukker
15 g. vaniljesukker
120 g. hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 dl. mælk
25 g. smør
100 g. Snickers

Snickers creme:
75 g. chokolade 55%
125 g. Snickers
2 dl. fløde

Karamelsovs:
125 g. sukker
1 dl. fløde
12 g. smør
Lidt salt

Pynt:
Peanuts (usaltet, hakket)
Karamelsovs

Cupcakes:
Pisk æg, sukker og vaniljesukker tykt og skummende. Bland mel og bagepulver og sigt det i æggemassen. Lun mælken sammen med smørret og vend det i dejen. Fyld formene halvt op. Skær Snickers-barene i mindre stykker, og læg dem i dejen. Fyld det sidste dej i formene.

Bag kagerne ved 180 grader i 12-15 minutter. Lad dem køle af inden du pynter dem med chokoladecreme.

Snickers creme:

Hak Snickers og chokolade i mindre stykker. Bring fløden i kog, og smelt Snickers og chokolade heri. Når det er smeltet hældes det i en skål med film over (filmen skal røre chokoladecremen, så der ikke dannes kondens). Lad det stå natten over. Pisk det hurtigt igennem når det skal på kagerne. Sprøjt det på kagerne med den ønskede tylle. Jeg har brugt en stor stjernetylle.

Karamelsovs:

Smelt det halve af sukkeret og lad det blive gyldent. Tilsæt smørret og rør det ud i karamellen.

Bland fløden i lidt ad gangen. Hæld den sidste halvdel af sukkeret i rør indtil den smelter. Stil karamellen på køl, og hæld den over kagerne og pynt med peanuts.