Amerikanske blåbærpandekager

20 stk.

Amerikanske blåbærpandekager:
225 g. mel
2 tsk. bagepulver
25 g. sukker
2 æg
2½ dl. sødmælk
25 g. smør
½ tsk. vaniljesukker
Lidt salt
100 g. blåbær (friske eller frosne)
Masser af ahornsirup

Amerikanske blåbærpandekager:
Sigt mel og bagepulver, og smelt smørret. Kom alle ingredienserne (undtagen blåbær) i en skål og pisk det hele til en glat, tykflydende dej. Tilsæt mere mel hvis den ikke er tyk nok. Sæt dejen i køleskab i 30-45 minutter.
Tag dejen ud og bland blåbærene i dejen. Steg pandekagerne ved middel varme på en lille pande med lidt smør. Server dem med masser af ahornsirup