Mørk chokolade med pebermyntefyld - Fyldte chokolader

24 stk.

Pebermyntefyld:
100 g. hvid chokolade
½ dl. fløde
6 dråber pebermynteolie
Lidt grøn farve

Mørk chokolade:
200 g. mørk chokolade

Pebermyntefyld:
Hak chokoladen og læg det i en skål. Varm fløden og hæld den over chokoladen. Tilsæt pebermynteolie og evt. farve. Stil det i køleskabet med noget husholdningsfilm og lad det "sætte sig" til næste dag. Pisk fyldet let op og hæld det i en sprøjtepose med en lille rund tyl.

Mørk chokolade:
Temperer eller smelt chokoladen. Hæld chokoladen i din chokolade form og hæld den ud igen (så du hermed danner en chokoladeskal). Man kan også pensle chokoladen i formen, hvis man ikke skal lave så mange. Men sørg for at gemme den chokolade du evt. "hælder ud", da den skal bruges senere.
Lad chokoladeskallen størkne og sprøjt pebermyntefyld i hver skal. Tag den resterende chokolade som blev gemt og hæld over fyldet.
Lad chokoladerne størkne før du fjerner dem fra formen.