Majsgryn-pandekager med chokolade og banan

ca. 20 stk.

Majsgryn-pandekager:
160 g. mel
½ tsk. salt
1 spsk. bagepulver
½ tsk. natron
3,25 dl. vand
130 g. majsgryn
2 spsk. brun farin
2 æg
2,5 dl. kærnemælk
2 spsk. smør

Pynt:
Chokoladesovs
Hasselnødde-crumble
Bananer

Majsgryn-pandekager:
Sigt mel, salt, bagepulver og natron i en skål. Stil skålen til side.
Kog vandet og hæld det i en stor skål sammen med majsgrynene og rør grundigt indtil det bliver lunkent og ensartet. Kom herefter brun farin i, og rør. Stil skålen til side.
Pisk æg indtil de er lyse og luftige, og rør kærnemælken i.
Rør halvdelen af mel-blandingen i skålen med majsgryn, rør herefter æggemassen, og så resten af mel-blandingen. Smelt smørret og rør det i. Steg pandekagerne i smør og server med chokoladesovs, bananer og hasselnødde-crumble.

Amerikanske blåbærpandekager

20 stk.

Amerikanske blåbærpandekager:
225 g. mel
2 tsk. bagepulver
25 g. sukker
2 æg
2½ dl. sødmælk
25 g. smør
½ tsk. vaniljesukker
Lidt salt
100 g. blåbær (friske eller frosne)
Masser af ahornsirup

Amerikanske blåbærpandekager:
Sigt mel og bagepulver, og smelt smørret. Kom alle ingredienserne (undtagen blåbær) i en skål og pisk det hele til en glat, tykflydende dej. Tilsæt mere mel hvis den ikke er tyk nok. Sæt dejen i køleskab i 30-45 minutter.
Tag dejen ud og bland blåbærene i dejen. Steg pandekagerne ved middel varme på en lille pande med lidt smør. Server dem med masser af ahornsirup