Twisted Donuts

ca. 12 stk.

Donut dej:

3/4 kop mælk

3 spsk. smør

3 1/4 kop mel

1/3 kop sukker

½ tsk. salt

2,5 tsk. tørgær

2 store æg

1 tsk. vanilje ekstrakt

 

Donut dej:

Varm smør og mælk (det skal ikke koge). Fjern gryden fra varmen.

Rør 2,5 kop mel, sukker, salt og gær sammen på en køkkenmaskine ved lavt tempo. Hæld smør/mælk i lidt ad gangen. Rør ved medium tempo i 2 minutter. Tilsæt æg og vanilje, og rør ved medium tempo i 2 minutter. Tilsæt det resterende mel og rør i 1 minut. Sæt dejen til hævning i 45 minutter med et klæde over.

Når dejen har hævet, deles den op i 12 lige store dele (afhængig af hvor store man kan lide dem). Rul delene ud til pølser, og sno pølsen om sig selv.

Lad dem efterhæve i 30 minutter med et klæde over. Varm olien op, og frituresteg dine twisted donuts. De skal være let gyldne. Drys flormelis over og spis dem.